農作物に含まれるカドミウムの実態調査結果をＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品添加物専門家会合に提出

【健康・化学物質 有害物質/PRTR】 【掲載日】2002.12.03 【情報源】農林水産省／2002.12.02 発表

　農林水産省農作物に含まれるカドミウムの実態調査結果を、ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品添加物専門家会合（ＪＥＦＣＡ）に提出した。
　ＪＥＦＣＡでは、国際的な食品規格を制定する国際政府間組織・コーデックス委員会の下部組織である食品添加物・汚染物質部会（ＣＣＦＡＣ）で検討されている食品のカドミウム基準値の基礎資料としてカドミウムのリスク評価を行っているが、評価のためのデータが不十分であるとして、各国に対しカドミウム摂取量を推定するための実態調査や疫学調査を実施するよう要請。今回農林水産省が提出した実態調査はこの要請を受けて実施したもので、７３品目４万２，２１９試料を調査している。
　なお結果では、コーデックス委員会で検討されているカドミウムの基準値原案を超過しているものが一部あったが、農林水産省では国立医薬品食品衛生研究所が２００１年度に実施した調査で、日本人の食品由来のカドミウム摂取量はＪＥＦＣＡが設定した暫定耐容摂取量（人が一生涯摂取したとしても影響のない摂取量）の約６割にあたる１日約３０μｇとの結果が出ていることなどと考え合わせ、「安全性がすぐに問題になるレベルとは考えていない」との判断を示している。【農林水産省】