イギリス、持続可能な食料システム構築へ戦略を公表

【環境行政 その他(環境行政)】 【掲載日】2025.07.29 【情報源】イギリス／2025.07.15 発表

イギリス環境・食糧・農村地域省（DEFRA）は、「食の好循環（Good Food Cycle）」を生み出して経済成長を可能にし、国民の健康を支え、自然環境を改善し、さらに回復力や食料安全保障を強化する豊かな食料システムを構築するための戦略を公表した。

同国政策の「変革への計画」の中核をなす食料システムの未来像を示す内容で、国民の食との関係性について世代を超えた根本的な変化を促す狙いがあるという。

食料システムの現状や課題（肥満率の上昇から生産に対する気候変動の影響に至るまで）をふまえ、これらに対処しながら同システムの未来像を現実のものとするための取組や優先すべき10の成果目標などが盛り込まれている。

成果目標の例は以下のとおり。
・健康的で、環境的に持続可能な食の販売を支援するより良い食環境の実現
・すべての国民が安全で手頃な価格の、健康的かつ手軽で魅力ある食を選択できること
・食産業が発展し、持続可能なかたちで成長するための条件整備（イノベーションや生産性への投資、より公正で透明性の高い供給網等）

【イギリス環境・食糧・農村地域省】