作成日 | 2003.09.12 　更新日 | 2009.10.14

食品衛生法

ショクヒンエイセイホウ【英】Food Sanitation Law

本法は、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、公衆衛生の向上及び増進に寄与することを目的として制定された法律（昭和22年法律第233号）。本法に基づき、食品添加物、食品に含まれる農薬、PCBなどの有害物質、食品と接触する容器・器具について基準が定められている