環境Q&A

生ゴミを原料にしたメタン発酵の研究をしています。
先日、チョコレートを投入してからガスの発生が停止してしまいました。
おそらくチョコレート中の脂肪分が発酵阻害の原因だと思います。

このような場合、再びガスを発生させるには具体的にどのような処置をすればいいのか分かりません。
発酵阻害時の回復法を御存知でしたら教えて下さい。