環境Q&A

No.16192 【A-1】

Re:排出者は誰？

2006-04-20 18:58:13 匿名 （

>契約上，顧客側（企業や病院）のゴミと一緒に排出する場合があります。
>
契約自体おかしくない？

No.16201 【A-2】

Re:排出者は誰？

2006-04-21 10:49:23 たる吉 （

＞当社は社員食堂や病院給食などの委託給食（人を派遣し，食材を調達して調理し，提供する）をしている会社です。

＞業務で，食材の切りくずや包装容器，残飯，廃油などの廃棄物が出るのですが，契約上，顧客側（企業や病院）のゴミと一緒に排出する場合があります。
＞この場合，排出事業者責任は，当社にあるのでしょうか？

匿名さんが記載されている，「契約自体がおかしいのでは？」という問いはおそらく，「顧客側のゴミと一緒に排出するという契約は廃棄物処理法の排出事業者を契約上で変える契約であり，やってはいけないのでは？」という内容ではないでしょうか？


下名認識では，貴社は「食品製造業」に該当しないのであれば，当該事業場から排出される「動植物性残さ」は「一般廃棄物」に該当すると予想されるため，ビル等の一般廃棄物置き場に一緒に残飯を置くことについては，問題が無いと思います。（自治体の指導に従うことが前提ですが，家主のゴミ置き場に一緒に置くことは一般的です。）

ただし，「廃油」，「包装容器（金属，プラ類）」については，事業活動に伴って排出される「産業廃棄物」に該当すると思いますので，貴社に全ての責任が係ると思います。

産業廃棄物及び一般廃棄物の排出事業者責任は排出者である貴社に係ると思います。

一般廃棄物の排出事業者責任
http://www.eic.or.jp/qa/?act=view&serial=15603

No.16205 【A-3】

Re:排出者は誰？

2006-04-21 12:07:32 環境人＠勉強中 （

前提として御社は人材を派遣し企業の調理場を借り、
食べ物を作っているのでしたら、排出事業者は御社に依頼している企業になるのではないでしょうか、
その場合御社に依頼している企業の事業系一般廃棄物と同時に出されていることは、同じ広域の公的な処分場に行くものでしょうから、排出体系はいまのままで
排出事業者責任は御社に依頼している企業側にあるのではないでしょうか、一般廃棄物は事業系にせよ生活系にせよ各地方自治体に責任がありその自治体の指導
判断によるものが多く、結果的にはその調理場のある
自治体に相談されるのが良いかと思います、

No.16209 【A-4】

Re:排出者は誰？

2006-04-21 14:00:22 たる吉 （

環境人＠勉強中 様

＞前提として御社は人材を派遣し企業の調理場を借り、
＞食べ物を作っているのでしたら、排出事業者は御社に依＞頼している企業になるのではないでしょうか、

厨房設備を相手から借り受けたとしても，製造物（給食）に対してどちらが主導権をもっているかということが判断のポイントではないでしょうか？
推測の範疇を超えませんが，栄養計算やメニュー決定，材料の手配は全て五味まる子様の事業者が行っていることが予想され，排出される包装ビニール袋や廃油について顧客側が責任を取るというのは排出事業者責任の考え方に根本的に反するような気がします。

内容は全く異なりますが，似た事例の議論は過去ログでも行われております。

排出者の特定↓
http://www.eic.or.jp/qa/?act=view&serial=15927

おそらく，五味小まる子様の事業自体は規模によっては食品リサイクル法の適用を受ける事業に該当するのではないでしょうか？
その事業者に対して排出事業者は，顧客側だということが通るのであれば，食品リサイクル法自体の業の指定をなくすべきだと思いますが。