環境Q&A

No.39952 【A-2】

Re:菌数単位のこと

2015-01-10 22:03:51 筑波山麓 （ZWl7b25

>大腸菌などの計測で、CFUとCPUという表記を見かけます。
>この違いは何でしょうか？
>教えていただけますようお願いします。

「テクノ」さんへ。

英文ですが、回答になるかと思い、お知らせいたします。https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20060905195956AA0WDC1

また、下記の17頁に
http://www.urakamizaidan.or.jp/winner.files/vol17urakamif-12furuta.pdf

以下のように使用されております。
「Sausage samples containing the treated black pepper powder showed the similar
microbial growth from less than 1000 CFU/g of the sample to approximately the order of
109 CPU/g of the sample during the incubation at 30℃ , irrespective of gamma-irradiation or
superheated-steam treatment.」

No.39928 【A-1】

Re:菌数単位のこと

2014-12-04 14:10:58 計量屋です （ZWl3c1e

>大腸菌などの計測で、CFUとCPUという表記を見かけます。
>この違いは何でしょうか？
>教えていただけますようお願いします。

CFUはcolony forming unitの略で、増殖できる菌数のことです。寒天培地等に菌を培養して、出てきたコロニーの数を数えるためこのような単位なのだと思います。

CPUという表記については知りません。

似たような単位でMPNがあります。これはmost probable numberで最確数のことです。