環境Q&A

環境サークルにて食品リサイクルについて勉強しています。
飲食店の規模・業種にもよりますが、排出量や処理コストはどれくらいのものなのでしょうか。
�@生ごみ（食品残渣）の店舗あたり1日の排出量平均もしくは生ごみを含めた事業系一般廃棄物の1日あたりの排出量平均。

�A月当たりの廃棄物処理費。

�B月当たりの収集回数。

おそらく食品リサイクル法に該当しない店舗が取り組むには分別の手間などもありますし、リサイクルに適さない残渣であったりする問題もあるとおもいます。その点をふまえてやはり、廃棄物削減量と従来のコストより削減できないと取り組めないのでは無いかと考えているのでそのあたりを調査しています。