「食品廃棄ゼロエリア創出の手引き」を公表

環境省は、「食品廃棄ゼロエリア創出の手引き」を作成した。
食品廃棄ゼロエリアとは、各主体が食品ロス削減に取り組み、それでも発生してしまう食品循環資源のリサイクルを行うことで、食品廃棄ゼロ（＝焼却・埋立ゼロ）が実現したエリアを指す。

この手引きは、食品廃棄ゼロエリアの創出に取り組む地域の関連主体（民間事業者等）や自治体を対象として、同エリアの創出に向けた基本的な検討のステップや、有効な取組を実施するためのポイントを取りまとめたもの。
食品ゼロエリアの概念・意義、モデル事業の実施結果の紹介、食品廃棄ゼロエリア創出のための検討手順等を紹介している。

この手引きの紹介を含む食品ロスに関する情報を集約したポータルサイトは下記を参照。

食品ロスポータルサイト（環境省）
https://www.env.go.jp/recycle/foodloss/index.html

【環境省】