一般財団法人環境イノベーション情報機構
カゴメ、菓子メーカー、学生と連携して「トマトのおんがえしサブレ」を開発
【ごみ・リサイクル フードロス】 【掲載日】2024.04.22 【情報源】企業/2024.03.18 発表
カゴメ株式会社は、連結子会社の響灘菜園株式会社と地域の大学生や高校生、企業が連携して行う「出荷できない規格外トマトのロスを減らすプロジェクト」において、「トマトのおんがえしサブレ」を開発した。この商品は、サブレ5枚につきトマト1.5個分を使用。子どもの噛む力を育てるカリカリした食感で、地元の菓子メーカー「GRAN DA ZUR(グランダジュール)」の店舗及びプロジェクトの活動に賛同した小売店で販売している。
【カゴメ株式会社】