一般財団法人環境イノベーション情報機構

環境ニュース[国内]

品川区、もったいないレシピコンテストを開催

ごみ・リサイクル その他(ごみ・リサイクル)】 【掲載日】2021.08.02 【情報源】地方自治体/2021.07.12 発表

 品川区では食品ロス発生を抑制するレシピ(もったいないレシピ)を募集する。
 日本では、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物(食品ロス)が、年間約600万トン発生しているが、品川区ではもったいないレシピコンテストを通じて、食品ロスについて一緒に考え食品ロス削減に努めるよう推進する。

 募集期間
  令和3年7月12日(月)から8月27日(金)まで

 応募要件
  下記の応募要件をすべて満たすこと。
   (1)区内在住・在勤・在学の方(クラブやサークル等、グループ単位での応募も可)。
   (2)レシピは応募者自らが考案したものであること。
   (3)使用する食材は下記の(ア)〜(ウ)のいずれかに当てはまること。
    (ア) 家に余っている食材や調理の際に余った食材。
    (イ)食べきれなかった料理。
    (ウ)野菜や果物の皮・葉・芯等の端材。
   (4)使用する調理器具
    一般に普及している調理器具を使用していること。

 賞品
  最優秀賞 1作品(品川区内共通商品券 10,000円分)
  優秀賞  3作品(品川区内共通商品券  5,000円分)
  佳作   5作品(品川区内共通商品券  3,000円分)
【品川区】

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