料理愛好家・平野レミさん登場　環境省広報誌「エコジン」10・11月号発行！

【環境行政 行政資料】 【掲載日】2018.10.02 【情報源】環境省／2018.10.01 発表

　環境省は、広報誌「エコジン」（電子書籍）の10・11月号を発行した。
　
　特集は、"もったいないを楽しもう！"。
　10月は3R推進月間。様々な分野で、ごみをできるだけ減らし、限りある地球の資源を守り、未来へつないでいく3Rに関する様々な取組が行われている。今号では、思わず参加してみたくなる取組を特集した。
　
　第２特集は"鳥獣被害"。いま、増えすぎた野生鳥獣が、自然環境にも生活にも様々な影響を及ぼしている。野生鳥獣による被害の現状と、生態系を守るハンターについて紹介している。

　エコジン・インタビューは、料理番組等で日々活躍している料理愛好家、平野レミさんが登場。平野さんの料理は、「シェフ」ではなく「シュフ」の料理。既成概念に縛られず、自由な発想のレシピで多くの人から支持を得る彼女が、食品を無駄なく使うコツを伝授する。

　広報誌「エコジン」は、資源を大切にするため電子書籍（隔月）で発行している。


【環境省】