宮崎県、食品ロス削減へ協力呼びかけ　飲食店や食品販売店など募集

　宮崎県は、食べ残しや期限切れなどで廃棄される「食品ロス」の削減に積極的に取り組む県内の飲食店や食品販売店などを募集している。

　外食時の食べきりを推進する「食べきり協力店」の対象は、飲食店や料理店、旅館・ホテルなどの宿泊施設。小盛りメニューの設定、料理の持ち帰りを希望する人への対応、食べ残しを減らすための呼びかけなどに取り組む。

　家庭での食材の使いきりなどを推進する「食べきり家庭応援店」は、食品販売店などが対象。賞味期限が迫った商品の値下げ・加工販売、ばら売りや量り売り、食材使い切りレシピや残り物アレンジレシピの紹介などに取り組む。

　食べきり協力店や食べきり家庭応援店に登録した店舗の名前や取り組み内容は、県ホームページで紹介する。【宮崎県】