アメリカ環境保護庁、フード・リカバリー・チャレンジの優秀者を表彰

【ごみ･リサイクル その他(ごみ･リサイクル)】 【掲載日】2017.12.07 【情報源】アメリカ／2017.11.21 発表

　アメリカ環境保護庁（EPA）は、食品廃棄物を削減するフード・リカバリー・チャレンジの参加者の中から16の優秀者を表彰した。
　2016年は950を超す企業、政府、団体（食料品店、レストラン、教育機関、スポーツ・娯楽施設等）が同チャレンジに参加し、74万トンの食品廃棄物の埋立・焼却処分を回避し、廃棄処分費用を最大3700万ドル節約したという。食品廃棄物削減のため、参加者は教育機関での余剰食料削減、家畜飼料化、社内の食品回復研修など、コスト効率が高く独創的な取組を実施した。
　食品廃棄は地域社会や環境に悪影響を及ぼしている。アメリカでは年間約730億ポンドの食品が廃棄され、一般廃棄物の中で最も多い。一方、約12％の世帯が家族全員に十分な食料を提供できずにいる。チャレンジの参加者は2016年、健康に良い余剰食品を約22万2000トン（約3億7000万食分）寄付し、食料不足対策を支援した。アメリカは2030年までに食品ロス・廃棄物を半減させることを目標としており、チャレンジの受賞者、参加・支援者の取組はその目標実現に向けて貢献しているという。【アメリカ環境保護庁】