農林水産省、10月の「食品ロス削減月間」に小売店舗等における啓発活動を実施

　農林水産省は、10月の「食品ロス削減月間」に、小売事業者と消費者が連動した食品ロスの削減に向けた取組を後押しするため、小売店舗等における啓発活動を実施している。

　消費者の過度な鮮度志向や購買行動が食品ロスにつながっていることから、小売店舗で消費者に呼びかけを行うことで、消費者の食品ロスに対する意識が高まり、廃棄の削減につながっていくと考えられる。
　そのため、全国の小売店に対しポスター等による啓発活動の実施を呼びかけた。
　農林水産省が公表している啓発資材のみならず、企業独自の啓発資材等を活用した取組も実施されている。

　詳細はプレスリリース参照。

【農林水産省】