マグロ類８魚種５０検体の水銀濃度調査を公表

【健康・化学物質 有害物質/PRTR】 【掲載日】2003.06.03 【情報源】水産庁／2003.06.02 発表

　水産庁は同庁が１４年度から１５年度にかけて実施しているマグロ類に対する水銀濃度調査のうち、１４年度実施分についての結果をまとめ、平成１５年６月２日付けで中間報告として公表した。
　厚生労働省が昭和４８年に設定した魚介類中の水銀の暫定規制値は総水銀０．４ｐｐｍ、メチル水銀０．３ｐｐｍという数値を設定しているが、今回調査を行ったマグロ類については、内水面水域の河川産魚介類、深海性魚介類とともにこの暫定規制値は適用しないことになっている。
　なお今回調査対象になったキハダ、クロマグロ、ビンナガ、ミナミマグロ、メバチ、クロカジキ、マカジキ、メカジキの８魚種５０検体のうち、総水銀ではクロカジキで最高９．３ｐｐｍ、メチル水銀ではメカジキで最高１．０ｐｐｍを検出したほか、暫定規制値にあてはめると超過しているケースが総水銀については約６０％、メチル水銀では４０％以上の検体で確認された。ただしコーデックス委員会（国際食品規格委員会）が設定した高次捕食魚類（まぐろ類含む）についての国際的なメチル水銀のガイドラインレベル「１キログラムあたり１ミリグラム」を超えたケースはない。
　なおこの結果について水産庁は「日本人の食品由来の総水銀摂取量は１人１日７．０μｇで魚介類からの摂取量はその約８７％を占めるが、ＪＥＣＦＡ（ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品添加物専門家会合）が設定した１人当たりの暫定的週間耐容摂取量のの１日分３５．７μｇの約２割の水準。平均的な食生活をしている場合、健康への影響が生じることはない」との見解を示している。【水産庁】